材料牛もも肉(ブロック)・・・400g
塩・・・小さじ１杯
胡椒・・・小さじ１杯
すりおろしにんにく・・・小さじ１杯
サラダ油・・・大さじ１杯

a.玉ねぎすりおろし・・・1/2個
a.赤ワイン・・・50cc
a.はちみつ・・・大さじ１杯
a.醤油・・・大さじ2と1/2杯
a.バター・・・20g

作り方
⓵牛肉にフォークで数カ所穴を開け塩、胡椒、にんにくをすりこみます。
⓶フライパンにサラダ油を引いて強火で熱し、牛肉を入れて全面に焼き色をつけます。
⓷焼き色がついたら取り出してジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じます。
⓸炊飯器の内釜にお湯を入れて30分保温します。その時にお肉が浮いてきてしまうようならお皿などの重りをするといいです。
⓹保温が終わったら取り出して冷まします。
⓺ソースを作ります⓶で使ったフライパンにa.の材料全てを入れて煮詰めれば完成です。

お好みの大きさに切り分けてソースをたっぷりかけて召し上がってください♫

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