早速 雑穀ごはんについてです。

まず、雑穀ごはんのメリットと言えば

白米だけで炊いた時に比べ、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養価がグンとアップする点！

ちなみに雑穀を加えても、カロリーはさほど変わりません。

その他にも、代謝アップが期待されるビタミンB群や、デトックス効果が期待できる食物繊維を豊富に含んでいますが、

私が特筆したいのは、白米に比べて自然と良く噛むようになる点です。

よく噛めば、満腹中枢を抑えられ、ダイエットにも効果的。噛む回数が増えるとあごのシェイプアップにも繋がります。

そう！　カレーにも雑穀ごはんを使うのはそのため！　カレーは飲み物 なんて言っててはいかんのです！

さらにさらに

私の使う雑穀ミックスは、スーパーフードと言われるアマランサス入り！

アマランサスとは・・・

アマランサスは、他の雑穀類と比べ、ビタミンKが多く含まれていることで有名です。

ビタミンKは骨を強くする働きがあるとされ、骨粗しょう症の予防などに効果があるといわれています。

骨を強くするためには、カルシウムやビタミンDだけでなく、ビタミンKも必要な栄養素。

一般的に女性は、閉経後は骨粗しょう症になりやすいと言われているため、ビタミンKは若いうちから積極的に取り入れたい栄養素なんです。

アマランサスに含まれる栄養素は他にも、カルシウム・リン・マグネシウム・鉄分などがあります。

葉酸・食物繊維も含まれており、美容効果も期待できます。

（参考：生活科学研究誌Vol.14・特産種苗No8）

特に女性にい嬉しいスーパーフードと言えそうですね。

生産者の名前入りで安心度抜群！

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ご興味ある方は是非覗いてみてください。

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