何年も前に食べた #山形 の #冷たい肉そば

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冷たい肉そばとは、濃厚 鶏ダシ しょうゆ味 ベース の 冷たい 汁そばです。

冷たいといっても、そばとつゆは、常温に近い温度で、もう一つの #山形名物 冷やしラーメン とは異なります。

山形特有の 少々黒っぽくコシの強い つなぎ入りの田舎そば、つゆには カツオと昆布をきかせた鶏だし、

具には親鶏のチャーシュー、刻みネギだけを使うって食らう シンプルなおそば！

山形河北町民のみなさんは 真冬でも 冷たい肉そば を好んで食べていらっしゃいます。

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そして当社通販サイトでも人気の #山形肉そば

山形までは ちょっと行けない・・ という方は、当社通販サイトよりお取り寄せで ぜひご賞味ください

（２枚目、３枚目の写真は @miku4654 さんのご投稿を リポストさせていただいております）

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